Tarta de galletas oreo
Ingredientes:
para la base:
150 gr de galletas oreo
20 ml de leche
50 gr de mantequilla sin sal
para el relleno:
600 ml de leche entera
200 ml de nata
2 cucharadas de azúcar
2 sobres de cuajada
el relleno de las galletas oreo
para adornar:
100 gr de galletas oreo
y alguna galleta entera
Preparación:
Preparar la base separando el relleno de las galletas, triturar éstas y reservar el relleno.
Una vez trituradas mezclar con la mantequilla líquida y la leche. Cortar papel vegetal de la medida del aro desmontable y pegar a él con ayuda de aceite o mantequilla y poner la masa de la galleta bien aplastada y sellando bien los bordes para que no se salga el relleno.
Ahora empezamos a preparar el relleno reservando un poco de leche y poniendo el resto junto con la nata, el relleno de las galletas y el azúcar a fuego medio, esperamos hasta que hierva y apartamos, diluimos las cuajadas en la leche reservada y se la añadimos a la mezcla anterior, llevamos de nuevo al fuego y esperamos que vuelva a hervir, contamos dos-tres minutos y apartamos del fuego.
Vertemos sobre la base que tenemos preparada y dejamos enfriar del todo, después guardamos en la nevera hasta el día siguiente y adornaremos antes de quitar el aro con las otras galletas trituradas enteras, incluida la crema blanca, desmoldaremos y si nos gusta pondremos galletas enteras para adornar.
