Recetas de postres – Flan de chocolate

Ingredientes:

200 gr de chocolate
200 gr de nata
300 cl de leche
1 sobre de cuajada
2 o 3 cucharadas de azúcar
  

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme; mantener templado y reservar; mezclar la nata con la leche y separar un vaso, el resto de la leche ponerla a calentar.
Disolver el contenido del sobre de cuajada en el vaso que tenemos apartado y cuando la leche que tenemos puesta a calentar empiece a hervir verter el contenido del vaso y ponerlo otra vez al fuego hasta que hierva de nuevo. En este momento retirar el cazo del fuego y añadir el chocolate fundido y si os gusta un poco mas dulce ponerle un par de cucharadas de azúcar. Mezclarlo todo muy bien con unas varillas y verter el contenido del cazo en un molde para flan en el que previamente habremos cubierto el fondo con caramelo. Dejar reposar en la nevera hasta que esté bien frió. Desmoldar y servir. También los podéis hacer en flaneras individuales.

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