Recetas con Aceite de Oliva – Gazpacho tradicional

Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com. Para esta receta os recomendamos nuestro Virgen Extra Picual Ecológico El Trujal de Sierra Mágina, con un frutado medio y ese leve amargor al final tan característico de nuestra zona. Notarás la diferencia.

  • 1 kg de tomates maduros 
  • 1 pepino 
  • 1 pimiento verde 
  • 1 cebolleta 
  • 1 diente de ajo 
  • vinagre de Jerez 
  • agua 
  • sal
Preparación:

En primer lugar, cortamos las verduras que tenemos preparadas para la receta. 

A continuación agregamos todos los ingredientes (ajo, cebolleta, pepino, pimiento verde, tomate, etc.) en una jarra y batimos. Aliñamos con vinagre, aceite y sal. 

Echamos un poco de agua y seguimos batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien triturados. 

A la hora de presentar el gazpacho, podemos utilizar cebolleta, pepino, pimiento verde y unos tomatitos.

 

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