Recetas con Aceite de Oliva – Gazpacho tradicional
Ingredientes:
Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com. Para esta receta os recomendamos nuestro Virgen Extra Picual Ecológico El Trujal de Sierra Mágina, con un frutado medio y ese leve amargor al final tan característico de nuestra zona. Notarás la diferencia.
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- vinagre de Jerez
- agua
- sal
Preparación:
En primer lugar, cortamos las verduras que tenemos preparadas para la receta.
A continuación agregamos todos los ingredientes (ajo, cebolleta, pepino, pimiento verde, tomate, etc.) en una jarra y batimos. Aliñamos con vinagre, aceite y sal.
Echamos un poco de agua y seguimos batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien triturados.
A la hora de presentar el gazpacho, podemos utilizar cebolleta, pepino, pimiento verde y unos tomatitos.
