Postres con Aceite de Oliva – Flan con Aceite de Oliva Ecológico
Ingredientes:
Medio vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Coronadeolivo.com. Os recomendamos utilizar nuestro Virgen Extra Ecológico con DO en Sierra Mágina El trujal Ecológico.
- Tres cuartos de litro de leche de avena.
- Seis huevos de los grandes.
- Una rama de canela.
- La piel de un limón.
- Caramelo líquido.
Ponemos en el fondo de seis flaneras el caramelo líquido de manera que quede una capa fina y bien extendida. Mientras ponemos a cocer la leche de avena con la canela y la piel de limón, unos minutos. Dejamos enfriar. Batimos en un bol los huevos, el aceite y la leche, de forma que quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en los moldes y los ponemos al baño maría unos cuarenta minutos en el horno a unos ciento cincuenta grados. Dejamos enfriar y a la nevera para que cuajen del todo, y lo tomamos mejor al día siguiente que estará más rico. Menos refinados al no llevar azúcar ya que la leche de avena es más dulce y le dará un sabor muy bueno.
