Recetas de postres – Quesada pasiega

Ingredientes:

  • 1 kg de requesón 
  • 300 gr de azúcar 
  • mantequilla o margarina para untar el molde 
  • 2 huevos 
  • 1/2 copa de brandy 
  • ralladura de limón 
  • canela en polvo 
  • azúcar glas 
  • 250 gr de harina
Preparación:

Mezclamos bien todos los ingredientes, menos la harina y el azúcar glas. 

Cuando esté hecha la crema, tamizamos sobre ella la harina y mezclamos con cuidado. 

Después, la ponemos en un molde redondo, bajo y untado con mantequilla. Metemos al horno durante 15 – 20 minutos aproximadamente a 170ºC. 

Cuando esté cuajado y con un ligero tono tostado, sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.

 

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