Recetas con Aceite de Oliva – Mini hamburguesas con guacamole
Ingredientes:
Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
- Carne picada de ternera
- Sal.
- Pimienta.
- Vino blanco.
- Un huevo.
- Harina o pan rallado
- Pan de molde.
- Guacamole
- 1 rulo de queso de cabra.
Preparación:
Aliñamos la carne picada, primero con la sal, la pimienta y el vino. Removemos bien la carne y a continuación le ponemos un huevo batido y pan rallado y volvemos a mover. Dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen bien los sabores. Hacemos como albóndigas con las manos y las aplastamos. Las preparamos a la plancha, a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que no se quemen y se hagan bien por dentro. Una vez hechas, cortamos el pan de molde con un aro de emplatar, colocamos las hamburguesas, a continuación el guacamole y por último el queso de cabra. El queso lo podemos gratinar.
Aliñamos la carne picada, primero con la sal, la pimienta y el vino. Removemos bien la carne y a continuación le ponemos un huevo batido y pan rallado y volvemos a mover. Dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen bien los sabores. Hacemos como albóndigas con las manos y las aplastamos. Las preparamos a la plancha, a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que no se quemen y se hagan bien por dentro. Una vez hechas, cortamos el pan de molde con un aro de emplatar, colocamos las hamburguesas, a continuación el guacamole y por último el queso de cabra. El queso lo podemos gratinar.
