Recetas con Aceite de Oliva – Flan de naranja rápido
Ingredientes:
- 6 naranjas de zumo.
- 1 taza de azúcar moreno.
- 6 yemas.
- 1 taza de azúcar blanca.
- 1 cucharada de agua.
Preparación:
- Poner en un molde de metal el azúcar blanca y el agua.
- Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo, de tono dorado, retirar.
- Exprimir las naranjas, batir las yemas con el azúcar rubia, hasta obtener una crema suave y espesa.
- Incorporar poco a poco el jugo de naranja, sin dejar de batir, verter en el molde acaramelado.
- Cocer a baño María hasta que tome consistencia y, al probar con un palito, este salga limpio.
