Recetas de Postres – Tortitas con chocolate, nata y frutos secos
Ingredientes:
Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
- 85 gr. de harina
- 8 gr. de levadura química (polvo para hornear)
- 125 l. de leche
- 100 gr. de maíz dulce cocido
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- unas almendras fileteadas
- unas nueces peladas
- unos piñones
- unas avellanas
- miel de eucalipto
- nata líquida
- nata montada
- chocolate de cobertura
Tritura la mitad del maíz con la leche, pásalo por un colador para eliminar las pieles y reserva. Mezcla lo anterior con la harina, una cucharada de azúcar y la levadura, incorpora el huevo y bate con la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Todos los ingredientes deben quedar bien integrados. Añade los demás maíces enteros y mezcla bien.
En una sartén con muy poquito aceite de oliva virgen extra y con la ayuda de un cucharón, prepara las tortitas de uno en uno, dorándolos por los dos lados. Puedes añadirle a alguno de ellos frutos secos.
Ralla un poco de chocolate de cobertura y mézclalo con la nata montada.
Sirve las tortitas y acompáñalas con la miel y la nata con chocolate, los frutos secos y un poco de nata líquida.
