Recetas con Aceite de Oliva – Croquetas de bacalao y patatas

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
Ingredientes:

Bacalao desalado en migas 250gr
Patatas 250gr
Cebolletas
Ajos
Huevos
Pan Rallado
Sal

Preparación:

Ponemos agua a hervir. Introducimos las migas de bacalao desaladas. Las dejamos sólo unos segundos y sacamos a un colador.

Pelamos y troceamos las patatas y las cocemos, en el mismo agua que ha quedado, hasta que estén tiernas.

Escurrimos y ponemos en un bol junto al bacalao. Trituramos todo con un tenedor. Añadimos cebolleta, perejil y un par de dientes de ajos todo y una pizca de sal. Intentamos que quede muy picado. Luego le añadimos un huevo batido y lo mezclamos muy bien.

Formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Pan rallado-huevo-pan rallado.

Para freír utilizamos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en cantidad abundante.

 

Tagged

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Y RECIBE UN CUPÓN DEL 5% DE DESCUENTO

CONTACTO

PAGO SEGURO

Todos los derechos reservados. Copyright © 2022 Corona de Olivo.

Desarrollado por Alex Puerta