Recetas de postres – Flan de chocolate negro y café
Ingredientes:
- 300 ml de leche
- 64 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr de chocolate negro
- 1 sobre de café soluble
- Azúcar
Preparación:
- Primero debes poner a calentar la leche, el azúcar y el café en una misma olla hasta que estos se disuelvan.
- Agregas los huevos, después de batirlos, y revuelves rápida y constantemente.
- Cuando ya esté listo se debe colar y verter sobre el chocolate que debe ser partido en trocitos, esto debe quedar muy bien mezclado e incorporado.
- Luego se debe poner en el molde, estos moldes deben estar previamente caramelizados.
- Se hornearán por el tiempo necesario a una temperatura de 100 grados en baño maría hasta que esté totalmente listo; cuando ya esté listo se debe dejar enfriar, luego desmoldar y listo.
