Recetas de postres – Tartita de chocolate
Ingredientes:
300 g de masa quebrada, 370 g de chocolate negro, 6 plátanos canarios, 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 2 cucharadas de licor de naranja.
Preparación:
Estirar la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada. Forrar 6 moldes de tartaleta individuales.Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y congelar durante 10 minutos. Sacar las tartaletas, 1 hoja de papel de aluminio y poner encima unos pesitos. Cocerlas 10 mtos en el horno a 220ºC. Retirar y quitar los pesos y el papel de aluminio. Introducir de nuevo al horno, bajar la temperatura a 200ºC y continuar la cocción 20 mtos más. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Derretir el azúcar con 2 cucharadas de agua en una sartén. Agregar los plátanos y dar un hervor y retirarlos de la sartén. Trocear el chocolate y disponerlo en un cazo con la mantequilla. Fundir al baño maría y agregar las 2 cucharadas de licor de naranja. Remover bien. Desmoldar la tartaleta y cubrirlas con la preparación del chocolate y disponer encima las rodajitas de plátano formando una corona.
