Recetas con Aceite de Oliva – Dorada al horno

Ingredientes:

6 doradas de ración,  2 limones2 limas1 cucharada de pimentón,  1 manojo de cilantro,  1 cucharadita de salsa de soja,  1 dl de aceite de oliva virgen extra,  2 dl de caldo de pescado,  sal y pimienta molida. 

Preparación:

Escamar, limpiar, lavar con agua fría, escurrir y secar muy bien las doradas. Salpimentar por dentro e introducir el cilantro. Mezclar el aceite con pimentón, pimienta y sal. Colocar las doradas en una fuente de horno. Repartir por encima las rodajas de limón y rociar con el aceite de oliva virgen extra preparado.

 Meter en horno precalentado a 210 ºC y asar entre 18 y 20 min. A mitad de la cocción regar con el caldo de pescado. Retirar del horno y recuperar el caldo de la cocción. Ponerlo en un cazo y cocer hasta que reduzca a la mitad. Retirar del fuego y añadir la salsa de soja. Servir adornadas con gajos de lima y acompañadas de la salsa.

Para esta receta os recomendamos Aceite de Oliva Virgen Ecológico el Trujal 

Tagged

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *