Aceite de Oliva BioDinámico de Castillo de Canena
Hoy vamos a dedicar unas líneas a uno de los mejores aceites que hemos probado nunca. Se trata del aceite de oliva virgen extra Picual BioDinámico de Castillo de Canena.
Para los que no lo conozcáis, la agricultura Biodinámica va un paso más allá de lo ecológico o bio, busca la integración y armonía con el ecosistema que existe a su alrededor, construyendo una auténtica comunidad biológica.
El procedimiento de cultivo de la tierra es el de los antiguos romanos con adhesión al calendario de las fuerzas astronómicas.
En cuanto al aroma y sabor de este aceite virgen extra, como os decíamos, es una auténtico lujo. Se trata de un picual excelente, con un olor a aceituna verde que impresiona nada más abrir el tapón.
Impacta la tonalidad verde, casi fosforito, en boca es suave pero con una gran personalidad, siendo el amargor medio perfectamente estructurado con el picante. Al final notamos perfectamente los sabores frutados verdes.
¿A que se os hace la boca agua?
Deciros que por suspuesto Castillo de Canena BioDinámico a quedado en Primera Posición en Consursos Ecológicos como BIOL, Ecotrama, Biopress, Jaén Selección…y máxima puntuación 98/98 en la guía de aceite de oliva más prestigiosa del mundo Flos Olei 2017
Una maravilla de aceite 100% Ecológico que os recomendamos y podéis comprar en nuestra web.
