
Elaboración: Zumo de aceitunas obtenido de la primera extracción en frío. Perfecto para su uso familiar en salteados y fritos. Resulta excelente en crudo como aliño de ensaladas y panes.
Variedad y origen: Picual - D.O Sierra Mágina (Jaén)
Nota de cata: Frutado verde maduro con tonos a hoja de olivo y tomatera. Entrada en boca dulce destacando la almendra, la manzana y el plátano maduro. Muy equilibrado con un amargo posterior muy ligero y algo más notable la presencia del picante en el post-gusto.
Premios y certificados de calidad:
1° Premio Denominación de Origen
Sello de Calidad Certificada de Andalucía, avalando la calidad de nuestros productos
Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina
Certificación de calidad de la Norma ISO 9001 de A.O.V.E
Certificación de calidad de la Norma ISO 22000 de A.O.V.E
Otros datos de interés: Grado de acidez: 0,17º / índice peróxidos: 2.9
Beneficios para la salud: Reduce el nivel de colesterol malo manteniendo los niveles del bueno, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, regula el tránsito intestinal y previene el envejecimiento de los tejidos por su acción antioxidante gracias al elevado porcentaje de ácido oleico, en diabéticos rebaja los niveles de glucemia, alto poder antiinflamatorio y acción curativa frente a enfermedades de la piel.