Recetas de postres - Tartita de chocolate

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Ingredientes:

300 g de masa quebrada,  370 g de chocolate negro,  6 plátanos canarios150 g de mantequilla,  150 g de azúcar,  2 cucharadas de licor de naranja.

Preparación:

Estirar la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada. Forrar 6 moldes de tartaleta individuales.Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y congelar durante 10 minutos. Sacar las tartaletas, 1 hoja de papel de aluminio y poner encima unos pesitos. Cocerlas 10 mtos en el horno a 220ºC. Retirar y quitar los pesos y el papel de aluminio. Introducir de nuevo al horno, bajar la temperatura a 200ºC y continuar la cocción 20 mtos más. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Derretir el azúcar con 2 cucharadas de agua en una sartén. Agregar los plátanos y dar un hervor y retirarlos de la sartén. Trocear el chocolate y disponerlo en un cazo con la mantequilla. Fundir al baño maría y agregar las 2 cucharadas de licor de naranja. Remover bien. Desmoldar la tartaleta y cubrirlas con la preparación del chocolate y disponer encima las rodajitas de plátano formando una corona.

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