Pastelitos de café

Imprimer


Ingredientes:

  • 1 plancha de bizcocho rectangular
  • 200 gr de mermelada de albaricoque, frambuesa o fresa
  • 100 gr de nueces peladas
  • 100 gr de nata montada
  • almíbar con licor
  • Para la crema de café:
  • 1 cucharada de café soluble
  • 40 gr de azúcar glas
  • 250 gr de mantequilla
  • un poco de agua
  • Para decorar:
  • grosellas
  • hojas de menta


Preparación:

Para preparar la crema de café, mezcla el café soluble con un poco de agua y azúcar. Añádelo a la mantequilla a punto de pomada y mueve con una varilla hasta conseguir una mezcla uniforme.
Corta la plancha por la mitad y emborracha la lámina inferior con el almíbar. Extiende la mermelada (mejor colada) y coloca encima la otra mitad del bizcocho. Cúbrelo con la crema de café y deja secar. Una vez seca, retira los bordes del bizcocho y córtalo en porciones, colocando sobre cada trozo media nuez. Introduce la nata en una manga pastelera y forma un círculo alrededor de cada nuez. Decora con unas grosellas y unas hojas de menta.

 

Síguenos en Twitter

Copyright © 2020 Corona de Olivo.
Conçu par Blue Fish Factory