Croissant grande al café con nueces

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Ingredientes:

  • 120 gr. de mantequilla
  • 140 ó 150 gr. de azúcar
  • Café soluble
  • 3 huevos
  • 7 u 8 gr. de levadura de sobre
  • 30 ó 40 gr. de nueces
  • Limón
  • Naranja
  • Chocolate
  • 160 gr. de harina
  • Una lengua de silicona

Preparación:

Echamos la mantequilla en un bol junto con el azúcar. Añadimos el café solube (cantidad a elegir por cada uno según su gusto) y, los huevos. Batimos bien la mezcla para después añadir la levadura.
Ahora, rompemos las nueces, rayamos un poco de limón y otro poco de naranja y lo sumamos a la masa. A esta añadiremos también o bien unas pepitas de chocolate o bien unos trocitos de la tableta tradicional. Echamos la harina y removemos para evitar los grumos.
Cogemos la lengua de silicona para ponerla en el molde del croissant y volcamos la mezcla. Lo ponemos a reposar en el horno a 170ºC unos 35 minutos.
 

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