Postres con Aceite de Oliva – Tortas de Aceite
Ingredientes:
100gr de Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com. Para las freir las tortas os recomendamos utlizar nuestro virgen extra picual frutado medio y de gran cuerpo Coovihal de Porcuna.
– 300 gr de harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharaditas de anís en grano
– 50 gr de azúcar moreno
– 150 gr de agua
– 1 sobre de levadura de panadería
para decorar: 1 clara de huevo, azúcar blanco y moreno
Preparación:
Mezclamos la harina, con la sal, el anís en grano y el azúcar moreno.
Mezclar el agua, con el aceite y la levadura. Dejar actuar unos minutos.
Mezclar las dos masas y amasar durante 5 minutos.
Estirar con un rodillo y hacer tortas de unos 9 cm de diámetro.
Colocar en la bandeja de horno sobre papel de hornear. Pintar con la clara de huevo y espolvorear con azúcar blanco y azúcar moreno.
Hornear a 230º durante 10 minutos.
