Recetas con Aceite de Oliva – Sandwich de calabacín al horno
Ingredientes:
Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
4 rodajas de calabacín
4 lonchas de jamón cocido
2 lonchas de queso tipo Havarti
queso rallado
salsa de verduras
perejil
Preparación:
Cortar las rodajas de calabacín con un grosor de algo menos de un centímetro.
Poner una cazuela grande con agua, y cuando comience a hervir, echar las rodajas de calabacín. Cocer unos 5 minutos. Retirar el calabacín del agua y poner sal sobre las rodajas.
Disponer una fuente de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y repartirla bien sobre el fondo.
Poner una rodaja de calabacín, sobre ella una loncha de jamón cocido una de queso y otra de jamón cocido. Por último terminar con otra rodaja de calabacín y espolvorear queso rallado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Repetir esta operación tantas veces como queráis.
Introducir la bandeja en el horno a 200 ºC, primero con ventilador unos 5 minutos, después subir la temperatura y poner solo grill para que se gratine el queso rallado.
